Бочки из дуба, выросшего во Франции, высоко ценятся виноделами всего мира, и вот почему. Во-первых, они отличаются непроницаемостью для жидкости и паров алкоголя. За это свойство следует благодарить особую структуру древесины и специальные методы обработки ее: раскалывание бревен (а не распиливание, которое разрушает сцепление волокон) и естественную сушку в течение 3–4 лет. Это эксклюзивное дерево, и бочки выпускаются ограниченным тиражом, поэтому именно в таких бочках выдерживают свои напитки самые знаменитые винные дома мира.
Во-вторых, французские дубовые бочки по-своему насыщают напиток танинами. Эти вещества придают спиртному нотки терпкости, делают его аромат и вкус более плотным. Также они играют роль природных консервантов, продлевая срок хранения продукции. В отличие от другого древесного материала, дуб из Франции никогда не отдаст слишком много танинов, а значит, вино в такой таре не наберет горечи. Этому способствуют не только свойства древесины, но и бережный обжиг внутри нее. Сохранность бочки во время эксплуатации обеспечивают крепкие обручи из оцинкованной стали – именно благодаря такому материалу при усушке или при вымачивании бочки обручи будут расширяться и сжиматься вместе с деревянными клепками бочки.
Небольшая бочка может служить украшением кухни или столовой
Мы предлагаем купить бочки из французского дуба практически по ценам производителя, потому что работаем непосредственно с компаниями, изготавливающими эту тару.
