8 (495) 649-62-18 9:00 - 21:00, без выходных 8 (800) 333-53-10 звонок по России бесплатный

Бочки для коньяка

Объем, л
1
126
251
375
500
Конечный продукт
Показывать:
Сортировать:
Все товары
по цене

6 800 ₽
Осталось Норма
4.8 • 21 отзыв
10 700 ₽
Осталось Норма
4.8 • 12 отзывов
Показать ещё

Для чего коньяку нужна бочка?

Дистиллят, который служит основой для этого вида алкоголя, изначально имеет фруктовые ароматы с цветочными нотками. Бочка же придает ему оттенки ванили, карамели, шоколада, дымки, древесины, пряностей. Там коньяк развивается и созревает, постепенно окисляется кислородом, проникающим сквозь поры древесины. Поэтому пористость материала и его химический состав – один из важных факторов выбора подходящего бондарного изделия. В нем должно быть достаточно танинов и дубильных веществ, формирующих цвет и вкус напитка, а также лигнинов, отвечающих за его аромат.

Считается, что нет идеальнее древесины для коньячной бочки, чем дуб из древних лесов Лимузена, причем не менее 40 лет от роду. У него крупнозернистая структура и оптимально сбалансированный состав химических соединений. Его категорически нельзя распиливать – только раскалывать, причем под строго определенным углом.


Бондарные изделия в разрезе

Но это в идеале. Купить бочонок для коньяка из французского дуба – удовольствие не из дешевых. Поэтому не стоит отказывать себе в возможности насладиться чудесным букетом этого напитка, ведь более доступной альтернативой может стать кавказский, сербский и даже российский дуб.

Не менее важен для коньяка обжиг дубовой бочки. Он напрямую влияет на цвет, аромат и вкусовые качества напитка. Тех самых карамельных и пряных ноток можно добиться с изделием сильного обжига, средний же обеспечивает более отчетливый ванильный оттенок. Слабый обжиг более применим для вин, нежели для крепких алкогольных напитков.

Самые популярные
Скидка
Новинка
Бочка 250л Skyward History (Американский дуб) ex Amontillado (Испания)
144 000 руб.
180 000 руб.
В корзину
Бочка 250л Skyward History (Американский дуб) ex…
Скидка
Набор бочек для выдержки "Великолепная тридцатка"
68 933 руб.
106 050 руб.
В корзину
Набор бочек для выдержки…
Доставка 0р.
Дубовая бочка 20л из-под хереса ПХ Partizan (Сербия), славонский дуб сильный обжиг
19 000 руб.
В корзину
Дубовая бочка 20л из-под хереса ПХ Partizan…
Скидка
Уценка
УЦЕНКА №2 Дубовая бочка 20 л Partizan (Сербия), славонский дуб сильный обжиг
11 325 руб.
22 650 руб.
В корзину
УЦЕНКА №2 Дубовая бочка 20 л Partizan…
Скидка
Набор бочек для выдержки "Великолепный полтинник"
71 363 руб.
95 150 руб.
В корзину
Набор бочек для выдержки…
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас