Для чего используют алькитары из меди?
Медные алькитары широко используются в Испании, Португалии и в России для производства таких напитков, как кальвадос, граппа, чача, а также в изготовлении эфирных масел и гидролатов. Алькитара – это одна из разновидностей португальских аламбиков, отличие в том, что строение у алькитар –вертикальное, т. е. «холодильник» находится непосредственно над перегонным кубом.
Алькитара – универсальный аппарат, ее используют для перегонки браги или изготовления вина, произведенных из зерна или винограда и т. д. В моделях серии «премиум» благодаря входящему в комплект ситу в процессе перегонки можно получать ароматизированную воду и эфирные масла.
Достоинства алькитар из меди
Материал изготовления оборудования – медь. Плюсы изделия:
- Высокая теплопроводность, поэтому нагрев аппарата будет идти быстрее, а более конкретно – в 8 раз быстрее. Алькитара не занимает много места, т. к. охлаждение спиртовых паров происходит в верхней части аппарата, а не в отдельном устройстве, находящемся рядом с перегонным кубом, как у многих самогонных аппаратов.
- Устойчивость к износам. При повреждении аппарат легко исправить собственноручно без специального инструмента
- Великолепные адсорбирующие качества.
- Можно эксплуатировать абсолютно в любых условиях – алькитара работает и от проточной воды и автономно. Она не ржавеет, со временем не теряет своих свойств.
- Нетривиальный внешний вид: это не просто аппарат для дистилляции, но и красивая вещь, которую запросто можно подарить.
