Начинающий любитель крафта может удовольствоваться самыми простыми и дешевыми моделями дистилляторов, но с ростом мастерства растет и требовательность к оборудованию. Сегодня я расскажу о лучших моделях премиум-сегмента, которые расширяют возможности крафтового дистиллирования. Вам останется только свериться с бюджетом и отправиться за аппаратом своей мечты.
Звенит звонок – начинаем урок!
Качество дистиллята во многом зависит от качества аппарата
Сегмент премиум-класса
Самогонные аппараты класса премиум находятся в ценовой категории от 15 тысяч. Модели хорошо дифференцированы, тогда как дешевые аппараты очень похожи один на другой из-за ограниченности функционала. Но и общие черты у них можно выделить.
- Материал изготовления – медь или нержавеющая сталь толщиной от 2 мм.
- Практически все модели имеют богатую комплектацию, дополнительные крепежи, измерительные приборы.
- Дорогие аппараты часто представляют собой бражные или ректификационные колонны для получения дистиллятов высокой очистки или ректификатов.
Свой рейтинг лучших самогонных аппаратов я составлял на основе собственного опыта использования и наблюдения за работой моих учеников.
Универсальная система нового поколения «Добрый жар» ДЖ3-DF
Качественные и надежные дистилляторы премиум-категории от бренда «Добрый жар» не так давно пополнились новым флагманом – системой «Добрый жар» ДЖ3-DF3. Аппарат предназначен для производства ректификатов высокой очистки и свои функции выполняет с блеском. Стоимость – от 56 400 рублей.
Особенности
- Наличие ректификационной колонны диаметром 51 мм с тремя тарельчатыми диоптрами обеспечивает высшую степень очистки.
- Трубчатый холодильник с двумя зонами охлаждения эффективно охлаждает даже небольшие порции дистиллята.
- Возможность выбора объема перегонного куба от 12 до 50 литров.
- Перегонный куб имеет удобный сливной кран.
- Стильный внешний вид.
- Материал изготовления – нержавеющая сталь толщиной в 2 мм.
- Широкая горловина.
- Скорость дистилляции – до 4 литров в час.
- Хорошая комплектация: крепежные элементы, переходники, хомуты, весь необходимый набор измерительных приборов: комплект ареометров, спиртомер, термометр и даже спиртовые дрожжи.
Самогонный аппарат «Добрый жар» ДЖ3-DF3 с тремя тарельчатыми диоптриями
«Япония» российского производства
Дистиллятор «Япония» обладает целым набором явных плюсов и относительно умеренной ценой в категории премиум-аппаратов. Несмотря на название, аппарат произведен в России. Комплектация довольно скромная. Помимо самого аппарата и перегонного куба, есть только минимальный комплект шлангов, кранов, прокладок и два термометра.
Объем перегонного куба – 28 литров. Стоимость – 25 740 рублей.
Особенности
- Вертикальная царга обеспечивает качественную очистку производимых дистиллятов.
- Изготовлен из нержавеющей стали, толщина стенок – 2 мм, толщина дна – 4 мм.
- Широкая горловина и толстое дно позволяют работать даже с густыми брагами. После перегонки аппарат легко очистить.
- Холодильник имеет систему комбинированного охлаждения, поэтому охлаждает не только эффективно, но и с минимальным расходом воды.
- Производительность – от 3 литров дистиллята в час.
- Подходит для использования на всех видах плит.
Сам аппарат очень неплох, радует своей экономичностью и производительностью при компактных размерах.
Самогонный аппарат «Япония» – компактный, экономичный, производительный
Функциональный «Сатурн»
Самогонный аппарат (ректификационная колонна) «Сатурн» – один из самых примечательных в нашем рейтинге. Кажется, производители учли большинство пожеланий потребителей, сохранив привлекательную цену на аппарат. Аппарат подходит для изготовления коньяка, бренди, кальвадоса, чачи, виски, а также ректификата крепостью до 96 градусов.
Стоимость – от 29 700 рублей.
Особенности
- Материал изготовления – нержавеющая сталь, толщина стенок аппарата – 2 мм.
- Нагрев до 120 градусов с помощью встроенных ТЭНов.
- Аппарат работает в двух режимах – дистилляции и ректификации.
- Производительность дистилляции до 8 литров в час, ректификации – до 1,5 литра в час.
- Терморегулятор позволяет выставлять нужную температуру и строго соблюдать рецептуру.
- Перегонный куб может быть 20 или 30 литров, по желанию покупателя.
- Куб оборудован сливным краном.
- Имеется весь необходимый комплект для подключения и функционирования аппарата: хомуты, переходники, шланги, гайки, прокладки.
Многофункциональный самогонный аппарат «Сатурн» – хороший баланс цены и функциональности
Бражная колонна GS-1 «Гонимспирт»
Аппарат GS-1 тм «Гонимспирт» работает по принципу бражной колонны. На колонне установлен дополнительный холодильник, который эффективно охлаждает дистиллят, так что при медленной перегонке получается продукт крепостью 90 градусов с сохранением всех важных органолептических характеристик. Если вы поставили перед собой амбициозную цель приготовить продукт идеального качества, то обратите внимание на этот аппарат. Цена – от 114 330 рублей.
Особенности
- Небольшой размер, эргономичный дизайн.
- Высокая степень очистки.
- Производительность – 1 литр в час.
- Нагрев от ТЭНа мощностью 1,25 кВт, что делает аппарат независимым от внешних источников нагрева.
- Материал изготовления – нержавеющая сталь, толщина – 2 мм.
- Легко отделять фракции.
- Оригинальный фирменный термометр удобно расположен.
- Сохранение органолептических характеристик фруктовых и ягодных браг, повышенная мягкость сахарных браг.
Бражная колонна GS-1 «Гонимспирт» для наилучшего результата
Миниспиртзавод «Приятель» с парогенератором
Если вы неравнодушны к виски и другим благородным дистиллятам из густых браг, то обратите внимание на функциональный миниспиртзавод «Приятель».
Он идеально подходит для перегонки вязких браг, так как сусло нагревается при помощи горячего пара. Настоятельно рекомендую тем, кто мечтает об изготовлении настоящего виски.
Стоимость – от 66 180 рублей.
Особенности
- Парогенератор бережно нагревает сусло горячим паром, поэтому оно не прилипает к стенкам и дну аппарата.
- Широкая горловина позволяет эффективно и быстро очищать емкость.
- Производительность – 2 литра в час.
- Может быть легко модернизирован.
- Комплектуется ТЭНом мощностью 2,5 кВт.
- Перегонный куб имеет объем 30 литров, парогенератор – 18.
- Хорошая комплектация поставки. Вам не придется искать необходимые детали или соединения – все есть в наборе.
- Хорошее качество производства, соединений, сборки.
Миниспиртзавод «Приятель» с парогенератором работает даже с очень густыми и вязкими брагами, в том числе с солодовыми
Прозрачный «Гейзер Люкс»
Аппарат «Гейзер Люкс» порадует любителей не только хорошего дистиллята, но и тех, кто хочет насладиться эффектным зрелищем. Аппарат имеет прозрачный корпус, который дает возможность увидеть весь цикл перегонки своими глазами.
Особенности
- Колпачковая колонна дает высокую степень очистки.
- Благодаря компактному размеру колонны хорошо сохраняется органолептика напитка.
- Разборная конструкция.
- Скорость перегонки – 2 литра в час.
- Небольшой перегонный куб позволяет разместить аппарат даже в миниатюрной кухне.
Стоимость – от 32 300 рублей.
Прозрачный дистиллятор аппарата «Гейзер Люкс» позволяет наблюдать за процессом перегонки
Медный аламбик класса «Люкс»
В премиум-сегменте самогонных аппаратов особняком стоят медные аламбики. Медь обладает особым свойством. Она осаждает серу из браги, поэтому дистиллят в медном оборудовании получается чистым и безопасным. Недаром дистилляция на лучших заводах мира идет именно в медных аламбиках. Полученный дистиллят сохраняет всю природную органолептику. Аламбик отлично подходит для производства коньяков, кальвадоса, бренди, рома, граппы и арманьяка.
Стоимость медного дистиллятора – от 5 625 рублей.
Начинать знакомство с аламбиками премиум-класса я рекомендую с относительно небольшого аппарата: аламбик класса «Люкс» на 10 литров.
Особенности
- Долговечность.
- Высокое качество конечного продукта.
- Компактные размеры.
- Хорошая комплектация: змеевик, термометр, воздушное охлаждение, шлем. Дополнительно – термометр и спиртомер.
- Производительность – 4 литра в час.
- Эффективная очистка от сивушных масел.
- Простота и практичность использования.
- Экономный расход воды для охлаждения.
- Стильный внешний вид – вам не придется искать место для хранения и прятать аламбик, напротив, он станет эффектным украшением интерьера.
Настоящие медные аламбики изготовлены по аутентичным технологиям португальских мастеров
Практическая часть
Посмотрите видео о перегонке кальвадоса на медном аламбике.
Домашнее задание
Какой аппарат из моего рейтинга вам понравился больше всего и почему? Если вы уже пользуетесь аппаратом премиум-класса, пришлите фото и рассказ о своих впечатлениях.
Сегодня вы познакомились с разными типами аппаратов премиум-класса, узнали об их особенностях и возможностях.
Звенит звонок – урок окончен!
Всем спасибо за внимание.
