Аламбик с шлемом подойдет для получения крепких дистиллятов.
В качестве сырья можно использовать виноградную брагу или вино крепостью 12-15% об.
Шаг 1
Организуйте циркуляцию воды в охладителе.
Шаг 2
Заполните аламбик вином или брагой на 75% и начните нагрев.
Шаг 3
Вскоре начнут выделяться пары алкоголя.
Шаг 4
Пары алкоголя переходят по трубке в змеевик и там конденсируются.
Шаг 5
Соберите дистиллят.
Шаг 6
Полученный дистиллят можно перегнать еще раз для повышения крепости и степени очистки, предварительно разбавив водой до 35% об.
Шаг 7
Конечный результат отправьте на выдержку в дубовую бочку.
Получается крепкий ароматный алкоголь.