Коптильни для горячего и холодного копчения
Здравствуйте, уважаемые подписчики интернет-портала cosmogon.ru!
Сегодня мы запланировали выезд на природу для того, чтобы протестировать новинки нашего сайта – коптильни. Мы взяли два самых популярных варианта – коптильню холодного и горячего копчения.
Итак, мы начнем с коптильни холодного копчения. Первоначально давайте ознакомимся с ней.
В комплекте идет:
Также в комплекте идет подробная инструкция, в которой описаны основные принципы работы коптильни.
Подробнее об устройстве коптильни с дымогенератором, а также принцип ее использования я расскажу немного позже.
Сейчас мы перейдем к еще одному популярному варианту – коптильне горячего копчения. Внутри коробки мы находим:
Корпус коптильни выполнен из нержавеющей стали, что оптимально для ее нагрева на открытом огне. У нее плоское дно, поэтому можно использовать любой другой удобный для Вас источник нагрева.
Для использования необходимо:
От себя могу добавить, что продукты лучше всего располагать равномерно так, чтобы куски не соприкасались друг с другом. Это повысит продуктивность коптильни.
От себя хочу добавить, что корпус коптильни очень быстро нагревается, поэтому будьте аккуратны и соблюдайте меры предосторожности.
Как и обещал – возвращаемся к устройству коптильни с дымогенератором.
Прежде всего, потребуется расположить шпильки, на которые подвешиваются продукты. Их 4, что позволяет распределить продукты равномерно по всей емкости и соблюсти этажность.
На дно дымогенератора выкладывается щепа, она прижимается колосником. Внутри находится пружина, что позволяет равномерно распределить щепу по дну дымогенератора.
В дымогенераторе есть несколько отверстий. Нижнее используется для розжига щепы, большее – для раздува.
Также в комплекте идет компрессор, который используется для подачи воздуха в дымогенератор. Работает он от сети 220 В, поэтому идеальным местом для использования коптильни будет дача.
Компрессор соединяется с дымогенератором силиконовым шлангом, который идет в комплекте. Одной стороной шланг соединяем с компрессором, другой – с дымогенераторм (верхний штуцер).
Гофрированный шланг используется для подвода дыма непосредственно в емкость коптильни, поэтому их тоже нужно соединить.
Касательно коптильни холодного копчения хотелось бы отметить:
На этом все.
С Вами был интернет-магазин cosmogon.ru. Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал, а также на наши паблики в социальных сетях. Будем рады Вашим комментариям и пожеланиям.
Всего доброго, до свидания!
