Здравствуйте!
В сегодняшнем обзоре мы вам расскажем об итальянских прессах серии FT 20, где 20 – это диаметр корзины, а объем загрузочной емкости составляет 10 литров.
Представленные пресса отличаются между собой станиной, то есть корпусом пресса.
Слева мы видим пресс 20 FT IN, его корзина и станина полностью сделаны из нержавеющей стали.
Справа FT 20 FE, его корзина сделана из нержавеющей стали, а станина изготовлена из стали с эмалевым покрытием.
Корзина у пресса неразборная перфорированная, а механизм стандартный – винтовой.
На штифте располагается прессующая поверхность, которая при закручивании винта давит на мезгу.
Через перфорированные отверстия в корзине выходит сок и сливается через желоб в емкость для сбора сока. Жмых остается внутри.
На примере пресса FT 20 FE мы расскажем из чего он состоит, принцип его действия и подготовку к работе.
Пресс состоит из 2-х частей – это нержавеющая перфорированная корзина и станина со штоком, где находится прессующая поверхность, сделанная из нержавейки. Она располагается на подшипнике, то есть может свободно вращаться.
Рама пресса имеет возможность отклоняться, это сделано для того, чтобы саму корзину можно было снять.
Рама крепится простой гайкой на винт через шайбу.
Таким образом, мы закрепляем пресс, когда корзина уже установлена в рабочее положение.
Виноградная или любая другая мезга закладывается тогда, когда пресс находится в отклоненном положении.
После того как мезгу заложили внутрь корзины, кронштейн ставится в рабочее положение и закрепляется, придерживая корзину. Затем достаточно просто закрутитьм рукоятку отцентровав корзину так, чтобы прессующая поверхность вошла внутрь.
Резьба у штока очень частая, для того чтобы с прессом могла справится даже представительница прекрасного пола. Можно с легкостью спрессовать даже самую твердую мезгу, например яблочную.
Когда прессующая поверхность дошла до низа выходит сок и сливается в емкость.
Это и есть весь принцип работы данных прессов.
Во время работы прессы моно надежно закрепить с помощью фиксирующего
элемента (в ножках пресса есть специальные отверстия для этого).
Спасибо за внимание, удачного виноделия!
