Чтобы приготовить лишенный примесей, ароматный напиток, дистиллят должен быть очищен от сивушных масел. Для этого в самогонном аппарате есть такой элемент, как банка – цилиндр из стекла или нержавеющей стали.
Банка имеет техническое название – сухопарник либо барботер. На нашем сайте представлено более 30 различных моделей с банками, внешне аппараты довольно разные, но задача одна –очистить спиртовые пары как можно лучше. При выборе аппарата определитесь для себя: какой объем перегонного куба вы хотите, на чем будете нагревать, выберите материал самогонного аппарата, подумайте какой напиток хотите получать. Есть еще такие характеристики, как высота аппарата (учитывайте в том случае, если на кухне имеется вытяжка) и производительность.
В процессе перегонки нагреваемая жидкость испаряется, а пары, проходя через банку, разделяются: тяжелые фракции, содержащие сивушное масло, имеют более высокую температуру кипения и оседают внизу, а чистые и легкие поднимаются вверх. Благодаря этому дистиллят получается чище, а значит, улучшаются вкусовые и ароматические качества готового напитка.
